Plasmato dall'aumento delle temperature in Champagne e dall'accelerazione del ciclo vegetativo della vite, lo Chardonnay rivela oggi profili aromatici più espressivi, caratterizzati da intense note fruttate e speziate. Terzo capitolo della trilogia 2018–2019–2020, questa edizione è segnata da un inverno mite, una primavera eccezionalmente soleggiata e un'estate caratterizzata da una siccità record, con temperature superiori ai 40°C, che hanno portato a una vendemmia anticipata già nel mese di agosto.
Per preservare la freschezza aromatica, firma distintiva delle cuvée della Maison, rivelando al contempo l'espressione unica dello Chardonnay, resa evidente dall'evoluzione del clima, la Maison presenta Ruinart Blanc Singulier Edizione 20. Ottenuta esclusivamente da Chardonnay, questa cuvée incarna la capacità della Maison di adattare il proprio savoir-faire enologico alle nuove sfide poste dal cambiamento climatico.
Frutto di un savoir-faire secolare e di un impegno verso una viticoltura più sostenibile che si (ri)connette con la terra, la Maison Ruinart cerca di abbinare le sue cuvée a piatti elaborati da chef che condividono gli stessi valori, come Nadia Sammut (Le goût du bonheur*), Arnaud Donckele (Le Tout-Paris*) et Tom Mayer (la Chèvre d’Or**).
